- ラ ブリヤーヌ キュヴェ ド プランタン IGP ブッシュ・デュ・ローヌ
- 赤
フランス
750ｍl
1,680円 - さんまのフレッシュさを引き立てる、驚くほど軽やかな味わいの赤ワインです。
- さんまは三枚におろし、腹骨と中骨を抜く。キッチンペーパーで水分をふきとり、塩、コショウをしておく。しめじ、エリンギ、しいたけは食べやすい大きさに切り、茹でて冷ましておく。
- マリネ液をつくる。玉ねぎはすりおろし、生姜はみじん切りにし、酢、オリーブオイル、しょうゆをよく混ぜながら入れる。
- 1をバットに入れ、2に15分程漬ける。
- さんまを食べやすい大きさに切り、きのこと一緒に器に盛り、ディルを飾る。
- ピズィーニ キングヴァレー サンジョヴェーゼ シラーズ
- 赤
オーストラリア
750ｍl
1,880円 - トマトの酸味と甘みがイタリアの品種・サンジョヴェの酸味、シラーズの甘みに良く合います。
- ワイン蒸しにしたムール貝は貝殻から外しておく。ブラックオリーブは輪切り、モッツァレラチーズは一口大に切っておく。
- ピザクラストをアルミホイルにのせ、トマトソースを塗り、1をのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで7～8分焼く。焼き上がったらバジルをちぎっていただく。
※価格はすべて税込み価格です。
