森野眞由美のおすすめ健康レシピ

サーモンと魚介サラダ 調理時間15分

サーモンと魚介サラダ

メニューワンポイントアドバイス

紫玉ねぎとミントが味のアクセント

1人当たりの栄養価

エネルギー:158kcal

たんぱく質:14.7g

脂質:7.5g

食物繊維:1.7g

塩分:0.5g

材料(2人分)

  • サーモン(刺身用)60g
  • ほたて貝柱(刺身用)40g
  • えび40g(2本)
  • トマト100g(小1個)
  • リーフレタス60g
  • きゅうり50g(1/2本)
  • 紫玉ねぎ40g(1/4個)
  • ミント少々
  • トップバリュドレッシング大さじ2

作り方

  1. 1.

    サーモン、ほたて貝柱はうす切りにする。えびはゆでて殻をむく。紫玉ねぎはスライスして水にさらし、水気を絞る。リーフレタスはちぎる。トマトは角切り、きゅうりは小口切りにする。
  2. 2.

    器に(1)を盛り合わせてドレッシングをかけてミントを飾る。
  3. スモークサーモンでもよい

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